L’azienda agricola La Rombaia, dislocata su 25 ha di terreno, è stata acquistata dalla nostra famiglia nel 1968. Inizialmente la nostra attività principale era la viticoltura e la peschicoltura con una produzione di circa 2000 q.li. di pesche. Successivamente, in seguito alla crisi del settore, la nostra azienda ha subito delle trasformazioni colturali. Oggi coltiviamo olivi, alberi da frutto e cereali e il nostro agriturismo è impegnato nella vendita diretta di olio della Maremma toscana.
In azienda è possibile acquistare, infatti, il nostro Olio extravergine di Oliva IGP Toscano proveniente dalle olive delle nostre 2300 piante di varietà Frantoio, Leccino, Pendolino e Moraiolo a Castiglione della Pescaia.
L'olio di oliva, ricco di acidi grassi monoinsaturi e povero di acidi grassi saturi e poliinsaturi, possiede tutti i requisiti per essere considerato un'alimento ideale ed essere quindi preferibile a tutti gli altri oli. Esso è inoltre di gusto gradevole e resiste molto bene al riscaldamento durante la cottura dei cibi, mantenendo pressochè inalterate le sue caratteristiche.
